Als Head Baker übernimmst du die Gesamtverantwortung für unsere Backwaren. Du bringst echte Leidenschaft fürs Handwerk mit und entwickelst Produkte, die mit ihrer Qualität und Ästhetik überraschen – kleine Details, die unsere Kund*innen lieben. Du führst das Bäckerei-Team und stellst sicher, dass unsere Qualität täglich auf höchstem Niveau bleibt – mit eigenem Handanlegen und Herzblut für das Handwerk.
- Gesamtverantwortung für Qualität, Prozesse und tägliche Produktion – inklusive aktiver Mitarbeit in Nacht- und Frühschichten
- Neu- und Weiterentwicklung von Produkten und Rezepturen mit Fokus auf Qualität, Präzision und Konstanz
- Führung und Weiterentwicklung eines starken Bäckerei-Teams
- Auswahl und Pflege der besten Lieferanten und Rohstoffe
- Verantwortung für Produktionsplanung, Ressourcenmanagement und effiziente Abläufe
- Enge Zusammenarbeit mit Espresso Bars, der Logistik und dem Rösterei-Team
- Mitgestaltung der zukünftigen Ausrichtung unserer Bäckerei